Trứng bắc thảo trấu là gì, có tốt không ?

Trứng bắc thảo trấu là gì, có tốt không ? Công dụng và cách làm trứng bắc thảo

• Trứng bắc thảo trấu (hay còn gọi bách thảo, bách nhật trứng) là món trứng đặc biệt có nguồn gốc từ Trung Hoa.
• Trứng bắc thảo ngoài hương vị rất ngon còn có nhiều chất tốt cho sức khỏe.
• Cùng Khang Thịnh Phát tìm hiểu công dụng cũng như cách làm trứng bắc thảo trấu của Khang Thịnh Phát nhé !

1. Trứng bắc thảo là gì?

Trứng Bắc Thảo Trấu được bắt nguồn từ người Trung Hoa và còn mang nhiều tên gọi khác như:

• Trứng Bách Thảo
• Bách nhật trứng
• Thiên niên bách nhật trứng.

Trứng vịt Bắc Thảo được làm từ trứng vịt, ngoài ra người ta còn sử dụng trứng cút hoặc trứng gà.

Để làm món trứng vịt Bắc Thảo Khang Thịnh Phát có các quy trình sau :

• Ủ trứng trong hỗn hợp từ phèn chua, bồ kết, đinh hương, quế bột, chấu,…
• Trong thời gian 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn.
• Trứng sau một thời gian ủ, khi bóc lớp vỏ bọc bên ngoài sẽ có màu đen
• Vỏ màu đen này lẫn lộn với muối, hạt tiêu

Nhiều quả trứng vịt Bắc Thảo đôi khi còn có hoa văn nổi lên trên bề mặt trứng trông rất đẹp mắt.

Lòng đỏ bên trong của trứng vịt Bắc Thảo có màu xám hoặc xanh đen, có mùi hăng, có vị béo, ăn lần đầu sẽ hơi khó ăn, tuy nhiên nếu ăn thường xuyên sẽ cảm thấy rất ngon.

Xem thêm : Ăn nhiều trứng vịt muối tro có hại không?

2. Công dụng của trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo tốt cho hô hấp

Trứng bắc thảo giàu vitamin A, bảo vệ hệ hô hấp, thúc đẩy hệ miễn dịch, tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, phòng chống các bệnh về phổi và viêm hô hấp.

Trứng bắc thảo giúp cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu, tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định.

Xem thêm : Bột trứng muối- Phủ Snack, gà rán lắc trứng muối

Trứng bắc thảo giải rượu hiệu quả

Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu.

Trứng bắc thảo giúp giải nhiệt rất tốt

Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu.

Ngoài ra, trứng bắc thảo còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não.

KHANG THỊNH PHÁT FOOD