Mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu ở đâu?
Trên thị trường hiện nay, bánh trung thu nhân trứng muối trở nên phổ biến và không còn xa lạ với người tiêu dùng. Vậy, tự làm bánh trung thu nhân trứng muối chảy tại nhà có khó không và mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu ở đâu uy tín, chất lượng? Theo dõi bài viết sau đây cùng Khang Thịnh Phát Food nhé!
1. Bật mí cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng muối: 5 quả
- Trứng gà tươi: 4 quả
- Sữa bột: 40g
- Đường: 100g
- Bột custard: 60g
- Whipping cream: 50g
- Bột mì: 150g
- Bơ lạt: 60g
- Vani: 2 ống
- Sữa đặc: 50g
- Bột ngô: 20g
Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy tại nhà
Bước 1: Làm nhân bánh
Bạn mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu, rửa sạch phần trứng muối đã chuẩn bị và cho vào nồi hấp chín. Sau đó, bạn vớt trứng ra cho nguội và tán nhuyễn.
- Trộn đều phần trứng đã được tán nhuyễn cùng sữa bột và 20g bột mãng cầu, sau đó tiếp tục xay đến khi mịn.
- Cho sữa đặc và bơ vào máy, tiếp tục xay đến khi được một hỗn hợp sánh mịn.
- Bạn cho hỗn hợp nhân vào các khuôn nhựa hoặc túi nhỏ và cho vào tủ lạnh. Việc này sẽ giúp phần nhân đông đặc lại, giúp cho quá trình bọc bánh dễ dàng hơn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Cho tất cả nguyên liệu sau vào tô: 150g bột mì, lòng đỏ trứng gà, 100g đường, bơ không muối, bột sữa trứng, bột bắp. Sau đó bạn sử dụng máy đánh trứng trộn đều.
Có thể dùng tay nhào để biết độ mịn và độ nở của hỗn hợp. Đến khi ngửi thấy vị ngọt, bạn cho bánh vào tô sau đó đậy nắp lại. Bạn cho bột vào tủ lạnh nghỉ trong khoảng 30 phút sau quá trình nhào mạnh.
Bước 3: Bọc nhân bánh và tạo hình
Lấy phần vỏ đã nặn xong để bột nghỉ và chia vỏ hạt điều. Tỷ lệ chuẩn là 28gr nhân kết hợp cùng 8gr trứng đánh tan và 15gr bột vỏ.
Bạn lấy nhân bánh và cho nhân trứng tan chảy vào trong và gói lại. Chuẩn bị sữa còn lại và lớp phủ đã được đun chảy.
Lấy vỏ bánh bọc nhân chảy bên trong, chuyển sang những phần đã được tách trước đó.
Để bánh không dính vào khuôn và thuận lợi trong quá trình bung bánh, bạn nên lót ít giấy lót phía ngoài bánh đã có đủ nhân ở trong. Sau đó phủ kín mặt trong chảo bánh trung thu thêm một ít giúp bánh không bị mất đi hình dạng ban đầu.
Bước 4: Cách nướng bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy
Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để lò nướng có thể nóng toàn bộ ở bên trọng. Trong lúc đó, bạn đồng thời lấy bánh ra và xếp trên vỉ với các khoảng cách đều nhau.
Để tạo thành phẩm bánh trung thu ẩm và mềm, có thể phủ lớp sướng nước (phun sương) lên mặt bánh trước khi nướng ở lò.
Đặt khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 3 phút đến khi bánh chín. Trong lúc này, bạn hãy tách lòng đỏ trứng gà và trộn một hỗn hợp sánh vàng.
Sau khi đã nướng xong bánh, bạn lấy ra để nguội. Sau đó, phủ một lớp lòng đỏ trứng lên trên bánh. Cuối cùng, nướng lần cuối với thời gian khoảng 8 phút.
Để làm ra được chiếc bánh trung thu trứng muối tan chảy vàng ươm như ở ngoài hàng quán, bạn nên lưu ý để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh hợp lý nhất.
Thời gian nướng bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy
Để một chiếc bánh trung thu có nhân trứng muối tan chảy ở bên trong thì thời gian nướng vào khoảng 12 phút ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Bạn nên nướng bánh 3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút.
2. Mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu ở đâu uy tín, chất lượng?
Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm lòng đỏ trứng muối giả có chất lượng kém tràn lan trên thị trường. Chính vì vậy, nếu muốn mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất, bạn chỉ cần liên hệ với Khang Thịnh Phát Food để đặt hàng.
Khang Thịnh Phát Food cam kết bảo đảm chất lượng sản phẩm khi chuyển hàng và vận chuyển với các nhà xe nhanh nhất. Sản phẩm từ chúng tôi cung cấp cho thị trường luôn đảm bảo sự an toàn là vì:
– Quy trình kiểm soát đầu vào được thực hiện vô cùng chặt chẽ theo quy định về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế.
– Hàng hóa được nhập từ những đối tác uy tín, chất lượng, được kiểm soát chặt chẽ dựa trên quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt.
– Khách hàng không cần lo lắng về giá cả vì tất cả sản phẩm luôn được niêm yết giá rõ ràng và luôn giữ chủ trương bình ổn giá.
Xem thêm: Những món ăn ngon được chế biến từ lòng đỏ trứng muối
Trên đây là các thông tin về vấn đề mua lòng đỏ trứng muối làm nhân bánh trung thu. Liên hệ ngay đến Khang Thịnh Phát Food để được tư vấn miễn phí và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn ngay nhé!