Cách nâng tầm món ăn dễ dàng với bột trứng muối

Bột trứng muối là sản phẩm đã và đang gây sốt trên thị trường thực phẩm hiện nay. Đây là lòng đỏ trứng muối đã được sơ chế, sau đó mang đi sấy chín 80% và nghiền thành bột và được đóng gói thành từng túi theo yêu cầu của khách hàng mà không cần một chất bảo quản hay hóa chất nào. Cùng chúng tôi tìm hiểu, bột trứng muối là gì mà hấp dẫn đến thế nhé!

1. Bột trứng muối là gì?

Bột trứng muối là sản phẩm dạng bột làm từ lòng đỏ trứng muối được sản xuất theo các phương pháp khác nhau tùy vào từng thương hiệu. Với loại bột sản xuất theo công nghệ sấy phun, dịch từ trứng muối sẽ được đem đi cô đặc và trải qua công đoạn chế biến trong buồng sấy. Kết quả của quá trình sấy phun là phần dịch lòng đỏ trứng muối được biến đổi hoàn toàn thành dạng bột mịn.

Không chỉ ứng dụng kỹ thuật sấy phun hiện đại trên, Bột Trứng Muối còn được phối trộn cùng hương liệu và màu thực phẩm theo một tỉ lệ đảm bảo an toàn cho sức khỏe, phục vụ mọi nhu cầu chế biến và sử dụng trong ẩm thực.

2. Vì sao nên sử dụng bột trứng muối?

Tuy có thể dễ dàng tự làm trứng muối tại nhà nhưng vì sao bột trứng muối vẫn được “hội nội trợ” quan tâm đến như vậy? Hãy cùng chúng tôi điểm qua 4 lý do sau đây.

Đậm vị trứng muối thật

Với thành phần chính là lòng đỏ trứng muối thật, bột trứng muối giữ trọn nguyên vẹn hương vị mặn, béo, bùi tự nhiên, đồng thời được trộn thêm hương thực phẩm với tỉ lệ đảm bảo an toàn cho sức khỏe, giúp món ăn đậm vị trứng muối thật và có một màu vàng cam đẹp mắt.

Tan tốt trong nước

Khác với sản phẩm sấy nhiệt thông thường, bột trứng muối sấy phun dạng hạt mịn hòa tan tốt trong cả nước nóng lẫn nước lạnh. Chúng ta có thể dùng bột trứng muối cho bất kỳ món ăn nào, từ món mặn đến món tráng miệng đòi hỏi các kết cấu mịn mượt như kem, sốt kem trong bánh,…

Xử lý tốt vấn đề về vi sinh trong sản phẩm nông sản

Sản phẩm được sấy và tiệt trùng với nhiệt độ trên 100 độ C, bảo đảm loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật thường có bên trong các sản phẩm nông sản (E.coli, nấm men, nấm mốc…) và phù hợp Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với vấn đề ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm nên rất an toàn đối với sức khỏe người dùng.

Dễ sử dụng, dễ bảo quản

Với phương pháp sấy phun, chất lỏng trong lòng đỏ trứng muối đã được tách hoàn toàn, từ đó giải quyết được các vấn đề về vi sinh và giúp nâng cao “tuổi đời” của bột trứng muối đến 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Vì vậy, người tiêu dùng không phải quá lo lắng về vấn đề bảo quản.

3. Cách nâng tầm món ăn với bột trứng muối

Trứng muối rất linh hoạt trong việc kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến ở dạng bột mịn, bột trứng muối giúp các đầu bếp thỏa sức sáng tạo dễ dàng, biến thực đơn đơn giản thường ngày trở nên ngon lành hơn bao giờ hết.

Khang Thịnh Phát Food gợi ý đến bạn các cách nâng tầm món ăn với bột trứng muối nhé!

Kết hợp với món gà

Trong số các loại thịt thì thịt gà là sự lựa chọn tuyệt vời nhất để kết hợp với vị mặn mà và đậm đà của trứng muối. Với hỗn hợp sốt trứng muối dành cho gà rán/nướng/quay, hãy sử dụng thêm một ít bột trứng muối để bảo đảm cho món ăn của bạn được trọn vẹn nhất.

Hải sản

Sốt trứng muối rất phù hợp khi kết hợp với các món hải sản như tôm sú, cua, sò điệp,…

Mỳ Ý

Bạn sẽ phải ngạc nhiên nếu kết hợp sốt trứng muối cùng mỳ Ý. Nước sốt sánh mịn hoàn hảo nhờ việc sử dụng bột trứng muối sẽ thấm đượm vào từng sợi mỳ, thực khách chắc chắn sẽ được tận hưởng trọn vẹn vị ngon đậm đà.

Bánh bao

“Liu Sha Bao” (hay Bánh Bao Kim Sa) là món bánh bao trứ danh xuất xứ từ Hong Kong với phần nhân được làm từ sữa đặc, trứng muối và bơ. Kể từ khi trở thành cơn sốt khi cập bến Singapore gần 9 năm trước, sốt kim sa đã dần trở thành nguồn cảm hứng bất tận của những đầu bếp và xuất hiện trong nhiều món ăn vặt khác nhau.

Nhân bánh Trung Thu

Hội “fan cứng” của bánh Trung thu có trứng muối không thể bỏ qua tip này. Bạn có thể sử dụng bột trứng muối để trộn vào nhân bánh Trung thu. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời qua cách làm này.

Trên đây là một số thông tin về bột trứng muối Khang Thịnh Phát Food gửi đến bạn. Hy vọng chúng sẽ hữu ích với bạn trong việc nâng tầm món ăn với những hương vị đậm đà, hấp dẫn nhé.

KHANG THỊNH PHÁT FOOD