Nguyên liệu:

• Trứng vịt tươi Khang Thịnh Phát: số lượng tùy thích
• Muối ăn: 1/4 cups
• Nước: 2 cups

Hướng dẫn:

1. Nấu nước muối: Trong một nồi nhỏ, đổ 2 cups nước và hòa vào đó 1/4 cup muối ăn. Khi nấu nước muối, bạn nên đảm bảo muối hoàn toàn tan trong nước.
2. Làm sạch trứng: Trong khi nấu nước muối, bạn có thể làm sạch trứng vịt. Rửa kỹ trứng bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt trứng.
3. Hâm nóng trứng vịt: Trong một nồi nhỏ khác, đổ nước vào và đun nóng đến khi nước sôi. Sau đó, giảm lửa xuống mức nhỏ và thêm từ từ trứng vịt vào nước sôi.
4. Nấu trứng: Nấu trứng trong nước sôi trong khoảng 8-10 phút cho đến khi lòng trứng chín đều. Nếu bạn muốn trứng muối ít mặn, hãy nấu trong khoảng thời gian này.
5. Làm lạnh trứng: Khi trứng đã chín đều, tắt bếp và lấy trứng ra khỏi nước sôi. Đặt trứng vào một bát nước lạnh hoặc bát đá để làm lạnh trứng nhanh chóng. Nếu bạn muốn trứng muối còn mềm, có thể để trứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội.
6. Muối trứng: Khi trứng đã nguội, hãy bắt đầu muối. Có thể muối trứng bằng cách ướp trứng trong nước muối đã nấu từ trước trong một thời gian ngắn hoặc bạn có thể dùng cọ muối (bàn tay sạch) thoa nhẹ lớp mỏng muối lên bề mặt trứng.
7. Bảo quản trứng muối: Sau khi đã muối xong, bạn có thể đặt trứng vào hũ trứng hoặc hũ thủy tinh có nắp kín để bảo quản. Để trứng thấm đều muối, hãy để trong hũ trong khoảng 1-2 tuần trước khi sử dụng.

Lưu ý: Thời gian nấu trứng có thể thay đổi tùy vào kích thước trứng và mức độ chín mềm bạn mong muốn. Nếu muốn giảm độ mặn, bạn có thể giảm lượng muối hoặc thời gian trứng được ướp muối.

Xem thêm : Vựa trứng gia cầm Khang Thịnh Phát

Xem thêm: Trứng bắc thảo trấu làm món gì ngon?