Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà
Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà
Để làm Trứng muối đơn giản các bạn cùng với Khang Thịnh Phát sử dụng chỉ cần hai nguyên liệu chính: trứng vịt Khang Thịnh Phát và muối là có thể thực hiện cách làm trứng muối đơn giản tại nhà nhé!
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Nấu trứng vịt Khang Thịnh Phát
- Cho trứng vào nồi hoặc nồi đun nước. Đảm bảo rằng trứng đã ở nhiệt độ phòng trước khi đun.
- Đổ nước vào nồi sao cho nước phủ lấp hoàn toàn các quả trứng.
- Bật lửa nhỏ và đun trứng trong khoảng 10-12 phút (tùy thuộc vào kích thước của trứng và mức độ chín muốn). Nếu bạn muốn lòng đỏ còn chưa chín hoàn toàn, hãy nấu trong thời gian ngắn hơn.
Bước 2: Làm trứng muối
- Sau khi trứng đã chín, tắt bếp và đổ nước nóng ra. Thay vào đó, thêm nước lạnh vào nồi để làm nguội trứng.
- Khi trứng đã nguội, lấy từng quả ra khỏi nồi và lăn nhẹ trên bề mặt phẳng để vỡ vỏ trứng nhẹ nhàng, nhưng đảm bảo không làm hỏng lòng đỏ.
- Trên mỗi quả trứng, rải một lượng nhỏ muối (bạn có thể sử dụng muối bột hoặc muối viên tùy ý) và trải đều muối lên bề mặt của trứng.
Bước 3: Đợi và thưởng thức
- Để trứng ngấm muối, hãy để chúng trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ, hoặc để qua đêm nếu có thể.
- Sau khi đã ngấm muối đủ lâu, bạn có thể bóc vỏ trứng và thưởng thức trứng muối ngon lành.
Qua các bước là đã tạo ra Trứng muối Khang thịnh Phát một cách muối trứng đơn giản tại nhà, Trứng muối thường được dùng làm món nhắm hoặc món ăn nhẹ trong các bữa tiệc, và chúng cũng rất phổ biến trong ẩm thực của một số quốc gia. Hương vị mặn mòi của trứng muối sẽ khiến bạn thích thú!
Xem thêm: Cách làm lòng đỏ trứng muối
Xem thêm: Cách làm trứng muối ít mặn
Để xử lý trứng muối sao cho không bị tanh, các bạn cùng với Khang Thịnh Phát cần tuân thủ một số bước và quy trình đúng cách giúp cho việc cách làm trứng muối không bị tanh như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trứng vịt Khang Thịnh Phát
- Muối (ước lượng 1/4 tới 1/2 tách muối cho 10 quả trứng)
- Nước
Bước 1: Luộc trứng
- Đặt trứng vào nồi, đảm bảo không chồng chất và trứng không bị nứt.
- Đổ nước lên sao cho nước che phủ trứng ít nhất 1-2 cm.
- Cho nước sôi, và sau đó giảm lửa xuống trung bình, nấu trứng trong khoảng 10-12 phút.
Bước 2: Làm nước muối
- Trong khi trứng đang luộc, chuẩn bị một tô lớn chứa nước đá và nước lạnh (có thể thêm một ít đá để làm lạnh nước nếu cần).
- Cho muối vào nước và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể đun nước muối để muối tan nhanh hơn, sau đó để nguội trước khi sử dụng.
Bước 3: Làm lạnh trứng và ngâm vào nước muối
- Khi trứng luộc chín, hãy lấy chúng ra khỏi nồi bằng cái thìa rán hoặc giá đỡ trứng.
- Đặt trứng vào tô chứa nước đá để làm lạnh nhanh chóng.
- Khi trứng đã nguội, hãy đặt chúng vào nước muối và để ngâm trong ít nhất 15-20 phút.
Bước 4: Bảo quản trứng muối
- Sau khi trứng đã ngâm đủ thời gian, hãy lấy chúng ra khỏi nước muối và lau khô bề mặt bằng giấy tissue hoặc khăn sạch.
- Bạn có thể để trứng muối trong ngăn mát tủ lạnh trong một hộp kín để sử dụng sau này.
Những bước trên sẽ giúp bạn làm trứng muối mà không bị tanh. Đặc biệt, việc ngâm trứng vào nước muối sau khi luộc chín là một bước quan trọng giúp tránh hiện tượng trứng muối bị tanh, đồng thời cũng làm cho vị muối thấm đều vào lòng trứng tạo nên hương vị đặc biệt.
Xem thêm: Cách làm lòng đỏ trứng muối “khô – ướt – siêu tốc” cực ngon