Cách làm sốt trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 4 quả trứng muối (khoảng 200g)
• 1/2 ly dầu ăn
• 2 muỗng sữa tươi
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc tiêu trắng)
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

Công thức làm sốt trứng muối ăn hải sản như tôm, cua, cá, ghẹ, sò điệp, mực…

1. Chuẩn bị trứng muối:
   • Hấp trứng: Đặt trứng muối trong nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Trứng chín khi lòng đỏ và lòng trắng đều cứng.
   • Sấy trứng: Đặt trứng vào chảo không dầu và chiên ở lửa nhỏ đến vừa trong khoảng 20-25 phút cho đến khi trứng chín và màu vàng caramelize. Trứng sấy xong, bạn có thể nghiền nhỏ hoặc băm nhuyễn.
2. Làm sốt trứng muối:
   • Trong một tô nhỏ, trộn đều trứng muối đã hấp hoặc sấy với sữa tươi, đường, muối, tiêu và bột ngọt (nếu dùng).
3. Chiên sốt trứng muối:
   • Trên bếp, hâm nóng dầu ăn trong một chảo sâu ở lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ trứng muối đã trộn vào chảo và khuấy đều.
   • Chiên sốt trứng muối ở lửa nhỏ đến vừa, đảo liên tục để không bị cháy đáy đến khi sốt thật sệt và hương vị thơm ngon. Khoảng 3-5 phút là có thể tắt bếp.
4. Ưu tiên dùng ngay:
   • Sốt trứng muối thường nên được sử dụng ngay sau khi nấu, để giữ được vị thơm ngon và màu sắc đẹp của sốt.
5. Thưởng thức món hải sản:
   • Khi hải sản đã được chế biến như tôm, cua, cá, ghẹ, sò điệp, mực… Hãy trải một lớp sốt trứng muối lên trên để tăng thêm hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.

Chúc bạn nấu nướng vui vẻ và thưởng thức món hải sản ngon miệng với sốt trứng muối!

Xem thêm Cung cấp trứng muối số lượng lớn

Nơi mua lòng đỏ trứng muối uy tín

Công ty Khang Thịnh Phát Food chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm liên quan đến gia cầm. Trứng muối là một trong những sản phẩm được khách hàng trên toàn quốc ưa chuộng bởi chất lượng luôn đảm bảo. Chúng tôi có hổ trợ khách hàng vận chuyển toàn quốc.

KHANG THỊNH PHÁT FOOD